Niezła BABKA

 Piaskowa BABA Wielkanocna

Składniki:

180 g mąki pszennej

140 g mąki ziemniaczanej

20 g kakao

200 g drobnego cukru

1 opakowanie cukru wanilinowego

0,5 opakowania proszku do pieczenia

1 kostka masła

5 jajek

Zaczynamy od roztopienia masła na bardzo wolnym ogniu. Odstawiamy do wystudzenia. 

Potem w kąpieli parowej (nad garnkiem z gorącą wodą) ubijamy jajka ze zwykłym cukrem i cukrem wanilinowym, kręcimy tylko do momentu aż powstanie gładka masa - uważajcie żeby nie wyszła jajecznica!

Do jednej miski przesiewamy obydwie mąki, dodajemy proszek do pieczenia, wlewamy ostudzone masło i naszą jajeczną masę. 

Wszystkie składniki miksujemy na gładko, żeby nie było grudek.

Teraz przygotowujemy formę: smarujemy masełkiem i posypujemy lekko mąką. Jak już jest gotowa wlewamy do niej tylko 2/3 naszej masy.
Do pozostałej 1/3, wsypujemy kakao i miksujemy żeby nie było grudek.

Kakaowa masa będzie dużo cięższa od jajecznej, wlewamy ją na środek formy dookoła dziurki. Pieczemy w piekarniku 50 minut - 180 stopni (góra/dół).

Wystudzoną babkę można ozdobić polewą, lukrem albo cukrem pudrem.

Smacznego życzy Gloria :)