świąteczne PIERNICZKI
Składniki:
160 g masła
1/2 szklanki miodu
1 szklanka brązowego cukru lub cukru pudru
2 jajka
5 szklanek mąki pszennej (ja używam tortowej)
2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 opakowanie przyprawy korzennej do piernika
2 łyżeczki kakao
Masło i miód rozpuszczamy w garnuszku, do złączenia składników. Potem odstawiamy do ostudzenia.
Kiedy masło z miodem stygnie, łączę resztę składników, dolewam przestudzone masło.
Szybko ugniatam ciasto do uzyskania gładkiej masy.
Odstawiam na 30 minut do lodówki.
Kiesy ciasto chłodzi się w lodówce przygotowuje wałek i foremki.
Schłodzone ciasto wałkuję na gruby placek (nie cieńszy niż 0,5 cm).
Wycinam wybrane kształty.
Wycięte ciasteczka kładę na blachę z papierem do pieczenia.
Pierniczki piekę w piekarniku rozgrzanym na 180 stopni (góra /dół) przez 8 minut (max. 10 minut, nie dłużej bo będą gorzkie).
Po wyjęciu z piekarnika dokładnie studzę, żeby nie rozpłynął się lukier, którym je dekoruję.
Pierniki po ostudzeniu robią się twarde, trzeba je zamknąć w puszcze obłożonej papierem śniadaniowym, do Bożego narodzenia zmiękną i będą pyszne.
Słodkiej choinki życzy Gloria :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz