TRUSKAWKI w cieście naleśnikowym

Dziś namówiłam Mamę, żeby kupiła truskawki. Były takie ładne i pachnące, że nie mogłam się im oprzeć. Postanowiłam je zapiec w cieście naleśnikowym. Zrobiłam je na kolacje:) Spróbujecie?

TRUSKAWKI zapiekane w cieście naleśnikowym.

Składniki:
3 jajka
ok. 150 ml mleka 3,2%
ok. 150 ml. śmietanki 30%
ok. 100 g cukru pudru
1 opakowanie cukru wanilinowego
szklanka mąki pszennej, ok. 200/250 g
szczypta soli
Truskawki (w zależności jakiego użyjecie naczynia do zapiekania)

Wchodząc do kuchni włączam piekarnik na 180 stopni i myję truskawki.

 

Umyte truskawki obieram z szypułek i kroję wzdłuż na 4 części, gotowe wrzucam na dno żaroodpornego naczynia.

Przygotowane naczynie z truskawkami odstawiam na bok i zabieram się za zrobienie ciasta.

Do głębokiej miski wbijam jajka i ciągle miksując powoli i po kolei dolewam: mleko, śmietanę, cukier puder, cukier wanilinowy na koniec mąkę i szczyptę soli. Ciasto powinno być płynne, ale ciut gęstsze niż na naleśniki.

Gotowym ciastem zalewam truskawki, tak żeby były zakryte, ale nie do końca naczynia, ponieważ w piekarniku ciasto urośnie i może nam uciec z naczynia :)

Tak przygotowane naczynie z zalanymi truskawkami wstawiam do piekarnika rozgrzanego na 180 stopni na ok. 35-40 minut.

Po 40 minutach, odstawiamy nasze naleśnikowe ciacho do lekkiego przestudzenia. Ja najbardziej lubię jak jest jeszcze ciepłe, super smakuje z kawą Inką.

Smacznej kolacji życzy Gloria :)